Fábrica de café Johannson, Vestby | Noruega
En la planta de procesamiento de café de 9.450 metros cuadrados, no sólo huele a granos de café recién tostados, sino también a madera. En la nueva planta de producción de Joh. Johannson Kaffe AS se tuestan, se muelen y se envasan diariamente de 70 a 80 toneladas de granos de café de la más alta calidad de las marcas Ali Kaffe, Evergood y algunas otras. El nuevo edificio industrial en estilo de construcción en madera maciza ha recibido el certificado BREEAM.
Hechos
Proyecto Nueva construcción de edificio industrial para la producción de café
Localidad Vestby, Noruega
Construcción 2019
Empresa contratante Joh. Johannson Kaffe AS
Arquitectos Arkitektene Astrup og Hellern
Ejecución AF Gruppen Norge AS
Superficie útil 9.450 m²
Productos empleados 1.100 m³ binderholz CLT BBS y 1.300 m³ de madera laminada encolada
Récord de altura en Noruega para un edificio de madera maciza
El aroma del café fresco es muy apreciado por los noruegos. En la comparación mundial del consumo de café, apenas se encuentran por detrás de Finlandia como líder. Así que resulta obvio la construcción de una planta ultramoderna de producción de café. Anualmente se pueden procesar 12.000 toneladas de café. En la nueva construcción también se integran superficies de oficinas, almacenes, envasado y venta.
Algunas partes del edificio tienen tres plantas debido a la altura de las instalaciones de producción, mientras que otras partes del edificio son de un solo piso. El edificio mide 35 metros en el punto más alto. La madera es el material principal tanto dentro como fuera. Las paredes y techos están hechos CLT BBS binderholz; para soportes y vigas se utiliza madera laminada encolada. Puesto que se trata de un edificio industrial con instalaciones de producción de gran tamaño, era importante evitar, en la medida de lo posible, molestos apoyos dentro de los locales. Por esta razón se eligió una estructura de techo sin columnas. Únicamente el suelo y algunos soportes de la planta baja se implementaron en hormigón para estabilizar y soportar la elevada carga del edificio. Además de las escaleras, también el hueco del ascensor está compuesto totalmente por productos de madera maciza binderholz. Por razones técnicas de protección contra incendios, este está cubierto adicionalmente por placas de yeso. Para la fachada se empleó madera de pino.
Prestaciones de servicios de ingeniería de binderholz
Además de la entrega de los productos de madera maciza, se encargó también a binderholz el cálculo estructural, la elaboración de modelos de producción, la confección de planos de grupos constructivos, el cálculo y la entrega de materiales de fijación, así como la supervisión in situ.
«Este es un nuevo trabajo pionero, tanto para los asesores como para nosotros. Paulatinamente van existiendo muchos colegios y casas de madera maciza, pero todavía no hemos construido grandes edificios industriales», afirma el director de la obra, Trond Segerblad.
Certificación BREEAM gracias a un excelente perfil medioambiental
En este proyecto se trata de una nueva construcción debido a una deslocalización de la producción. Joh. Johannson Kaffe AS fabricaba hasta ahora en su planta de Filipstad. Aproximadamente un 40% del café consumido en Noruega proviene de la producción de la empresa. Con el nuevo edificio de madera maciza y la planta de producción ultramoderna, las emisiones de CO2 pueden reducirse en un 85% en comparación con la antigua planta de producción. El calor generado durante el proceso de tostado del café se utiliza para calentar el edificio. El suministro de energía se realiza por medio de una bomba de calor de tierra, así como por medio de una gran instalación fotovoltaica con 1.280 células solares en la fachada y colectores solares en el tejado. Con biogás y el proceso de recuperación de calor se aprovecha más energía.
Gracias la utilización inteligente de la ‘energía verde’ y al extraordinario perfil medioambiental resultante de ello, el edificio de producción de café Johannson ha obtenido la certificación BREEAM ‘Excelente’.
«Estamos muy satisfechos con el resultado. El objetivo era construir la fábrica tostadora de café más moderna y ecológica de Europa, que durara por lo menos 60 años», señala el contratante.
Otra distinción más
La asociación profesional Norsk Energi ha otorgado a la empresa el premio ‘EMIL 2019’ en materia de energía y medio ambiente. Se trata de un reconocimiento a las personas, empresas o instituciones que son especialmente ejemplares en materia de protección del medio ambiente y que implementan medidas de ahorro energético. Norsk Energi elogia el hecho de que Joh. Johannson Kaffe AS se toma en serio los desafíos climáticos y, gracias al estilo de construcción en madera maciza y al uso de instalaciones de producción ultramodernas, minimiza el consumo de energía y las emisiones de CO2.
Fotos: © binderholz, © JOH-SALG AS
Visualización: © binderholz
